豆乳ヨーグルトとカレー粉があれば簡単
鶏肉より味染みが良い大豆ミートで美味しく出来ます！

#50days #鶏肉やめて○○シリーズに向けた、鶏肉に替わるレシピです！

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北穂さんちの #鶏肉やめて　ヴィーガンタンドリーチキン

材料
　大豆ミート唐揚げ用
　豆乳ヨーグルト(市販でも自家製でも)
　カレー粉
　塩こしょう
　ケチャップ
　中濃ソース

①大豆ミートを水で戻す。20～30分程度。
　大豆ミートは茹でる戻し方がありますが、後で焼く時に壊れやすくなるので、必ず水で戻してください。

②豆乳ヨーグルト、カレー粉、塩こしょう、ケチャップ、中濃ソースでタンドリーの漬けダレを作ります。
　カレー粉の塩分によって塩加減を調整し、まろやかなカレーソースに味を整えてください。
　ヨーグルトは甘味のある市販を使うときはケチャップを少なめにしてください。

③  戻った①を流水で洗い、５回ぐらい水を絞って大豆くささを抜き、キッチンペーパーなどを使い丁寧に水を切ります。

④ ③を②につけます。少し揉み込んで、冷蔵庫で20分ぐらい寝かします。
　急ぐときはそのまま焼いてもよいですが、寝かす時間をとることで、カレー粉がよくなじみます。

⑤ ④をオリーブ油を多めにひいたフライパンで焼きます。
　片面を焼いて、焼き色がついたら反対にして両面を焼きます。

レシピ：食いしん坊スタッフ　北穂