Kurina’s Cooking Classのくりなさんよりレシピをいただきました。
新玉ねぎを使った、簡単に作れるドレッシングのレシピです！
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新玉ねぎのシーズンがやってきました！
ジューシーで柔らかくて甘みの強い 玉ねぎを味わえるのは 今の時期だけです。
私は 玉ねぎが好きなので この時期 毎日 新玉を使って 何かしら 料理しています。
薄切りにして フライパンで 両面を焼き 塩をしてから
ビーガン粉チーズとスナップエンドウのお豆の部分を散らしました。
これは ただ蒸しただけです。水分は何にも足していませんが 玉ねぎからこんなにスープが出てきます。
白みそと梅干しをたたいたのを混ぜたソースと一緒に食べました。
とろ～んとして甘くて おいしいです！ 超簡単 レシピです。
スライスした新玉ねぎを そら豆と混ぜて フライパンで 焼いてみました。
柔らかい厚揚げ、人参といっしょに 昆布だしで煮て おしょうゆで 味付けしました。
新玉レシピ、紹介するときりがないですが 今日は 超簡単で 冷蔵庫に入れておけば重宝する 新玉ドレッシングを 紹介しましょう！ これをたくさんかけて食べれば レタスだけでも た～くさん食べられてしまう 激うまドレッシングです！！
材料 (出来上がり180mlくらい)
新玉ねぎ 正味60g
りんご 正味30g
酢 30g (あればそのうちの10gを梅酢にする。)
塩小さじ1 (梅酢を加えた場合は 少なめにする。)
なたね油 50g
作り方
１．いとも簡単、全部をブレンダーで ガ～っと 混ぜあわせるだけ。
ポイント・応用
・ブレンダーがなければ おろし器で 新玉ねぎをすりおろして 他の材料と よ～く混ぜあわせれば 出来上がりです。
・ちょっとパンチが欲しい場合は 少量のニンニクや粒マスタード、ハーブなどを加えるといいかもしれません。
・新玉ねぎの半量を人参に変えると オレンジ色のドレッシングソースになります。 野菜の色によって使い分けると 変化が出ます。
プロフィール
米沢 玖来乃
自称 Macrobiovegan マクロビオビーガン
職業：マクロビオティック、ビーガン料理 インストラクター
趣味：料理、シャーシャ（飼い犬）との散歩
Kurina’s Cooking Class
場所：埼玉県入間郡毛呂山町
開催しているクラス：
- マクロビオティックの基本を学べる 初級マクロビオティック
- ゆるいマクロビオティック料理を学べる ワンデークラス （ビーガン料理に 似ています。）
- ビーガン風のお菓子を 英語を使いながら学ぶ 英語でお菓子作り
4～6人の少人数制で、のんびりとゆったりしたレッスンです。
「Kurina’s Cooking Class」 オリジナルホームページ: http://homepage2.nifty.com/ryokojp/
「おいしいマクロビオティック」 ブログ : http://kurinascooking.blog.so-net.ne.jp/
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