酒徒庵、鎮守の森と名だたる日本酒の名店を、一般客が来ない店、として作った竹口店主。
ここへ移転してるの知っていながら初訪問。

四ツ谷駅からてくてく歩いて、右手に学習院初等科、左手に迎賓館(壁のみ)を見ながら約10分。
絶対に一見さんは来ない立地にあります。

コロナ前から考えていて、結局は、肉も魚も出さない店を、竹口シェフ自ら料理するお店になりました。
お店では卵と乳製品を使用する「ラクトオボベジタリアン」の料理を提供されています。卵は平飼いの卵を使用しているそうです。
もちろんヴィーガン対応もしてくれます！

竹口店主と話したいので17時予約からの、ほぼ1時間半、サーバーの従業員も一緒に3人でだべってました(^^)
料理はとにかく体に優しい、素晴らしい野菜料理。
野菜最強、肉や魚は全く必要ありません。

そして、その料理にマリアージュしたワインや日本酒を(^^)
ご馳走様でした

情報提供：中野耕平