レシピというほどではないんですが。。
市販のケーキに手製の豆乳クリームを添えると、カフェみたいだし、
ティーバッグじゃなく、ちゃんとポットでお茶を淹れたくなります。
無印のキャロットケーキがオススメです。これが意外とスパイシーで甘さ抑えめ。
もちろんそのまま食べても美味しいけど、少し温めて、好きなだけ甘くした豆乳クリームを添えると、
じつにセンス良いスイーツに変身します。無印良品の菓子は、他メーカーよりもヴィーガン率が高い気がしますね。
【用意するもの】
・無印良品のヴィーガンケーキ
・豆腐
・甜菜糖シロップ(砂糖でなくシロップを使うことでクリームにコクが出る)
・バニラエッセンス
【作り方】
1、無印のケーキはトースターで軽く温めておく。
2、豆腐半丁でケーキ2個分のクリームができます。
豆腐を泡立て器で潰して、甜菜糖シロップ大さじ2とバニラエッセンス1滴を混ぜ合わせる。
ブレンダーを使うとより滑らかなクリームになります。わたしは日常よく使うのですが、洗いやすいブレンダーがあれば重宝しますよ。
3、ケーキに豆乳クリームを添えてできあがり。
※甜菜糖シロップがないときは、お湯大さじ1.5にさとう小さじ1.5を溶かした砂糖水と豆腐を混ぜ合わせてください。
出来上がりにサラダ油小さじ半分〜1を足してマヨネーズのように乳化させるとクリームにコクが出るとおもいます。
