体調を崩しやすい季節です。
この時期は高熱で寝込むことがありますが、食事が取れないような時におすすめの「いのちのスープ」を紹介します。
北穂パパが漢方に精通した小児科医に教わったレシピです。
①ジャガイモ、人参、玉ねぎ、大根など根菜類を水と塩だけで煮ます。
②野菜が柔らかくなったら潰して、布巾で漉します。病人は漉して透明になったスープの部分だけを食べます。
元気な家族はスープを味付けして食べてもいいと思います。
ジッパーバックなどで冷凍保存することもできます。
繊維質を取り除くことで、胃腸に負担をかけずに、熱で失われた水分とミネラルを補給し、食欲を回復します。
