（材料・２人前）

・玉ねぎ（小さめ）２個

・野菜ブイヨン　適量（ALISHAN有機ベジタブルブイヨンだとしたら、大きいキューブなので1/2個）

・水　500cc

・天然塩　適量

・白ワイン　大さじ１（なくてもOK）

・VEGAN チーズ　適量

体を温める効果のある玉ねぎを、丸ごと使った簡単なスープです！

(作り方)

①玉ねぎを深めに十字に切り込みを入れる。反対側も軽く入れる。

②小さい鍋に水、野菜ブイヨン、玉ねぎを入れて温める。

４人分の４個で作る場合はそれに合わせて玉ねぎがちょうど収まるくらいの大きさの鍋にするとGood！

③沸騰したら中火にして20分、様子を見ながら水を足したり加熱時間を増やしたりして柔らかくなるまで煮込む。

④天然塩を入れて味を整える。

⑤VEGANチーズを乗せる。（ここで乗せるとスープに落ちます。器によそってから乗せるとチーズがトロトロにならなかったりするので、少しレンジにかけてもいいかもしれません。乗せるタイミングはお好きなように♡）

トロトロ玉ねぎスープは黒胡椒含めてスパイス類を入れてないので、シンプルでとっても優しい味です。体も芯から温まります😊

レシピ＊Akko