お店屋さんの名前が変わったので再投稿です。
ご夫婦が営む森の中にある、かわいいレストランです。
ディナーのフルコースをお願いしました。
本日のメニューは前菜、 ヴィーガンチーズ、ナスとペカンナッツのマリネ、いんげんのクタクタ煮イタリア風
大豆ミートのカルピォーネ、カポナータ、おはら豆腐のベジキッシュ
古代麦フォカッチャ(自家製天然酵母)
夏野菜のサラダ(野菜パフェ)
スープ、ヴィシソワーズ
メイン、とうもろこしクリームパスタ〈古代小麦〉
レンティキエとナスのソテー トマトソース
デザート、フランボワーズです。
全て無農薬、無化学肥料栽培、無添加、無化学調味料だけの食材を使用し、シェフが手間暇かけて一品一品、丁寧に作ってくださった料理は野菜の味が濃くて、野菜の個性をいかした、おしゃれな味です。
情報提供: kyoko nakayama