【神奈川】HAYAMA NOBU’S

電話 046-874-4262
住所 神奈川県三浦郡葉山町一色943-1 ATERIER943 A棟1-1
アクセス JR横須賀線 「逗子駅」下車 バス乗り場1番 "衣笠駅行き"/"湘南国際村行き"(どちらも葉山大道経由)バスに乗り約15分 「一色小学校」下車 → バス停から徒歩5分程度
お店の公式サイト https://www.hayamanobus.com/
定業日・営業時間
営業日 営業時間
火、水、木、金、土、日, ディナーは予約制 【ランチタイム】11:30~15:00 ※ラストオーダー14:00, 【ディナータイム】17:30~21:00(予約制) ※最終入店19:00 ※ラストオーダー19:30
動物への思いやり度 , ,
その他 駐車場あり

葉山のNOBUS(ノブズ)は、マクロビのお店です🌱

ラマーレドチャヤの副料理長務めた方で、チャヤマクロビにもいて、2018年にオープンしたようです。
 

 
 
 

甜菜糖や玄米フレーク、玄米にかけてる胡麻、お店で焼いてるマフィン、チャヤのマクロビバターサンド(ヴィーガン)等も販売してました。

ランチメニューは全部で5種類あり、3種がヴィーガン対応でした。
NOBU’S  LUNCH(大豆ナゲット)
VEGE スパイシーカレ
VEGE スープボウルセット
つくば鶏のソテー
本日のランチは鰯のお料理でした。

メニューにつくば鶏が平飼い鶏と書かれていますが、肉用の鶏はどこも平飼いでなので、アニマルウェルフェアに配慮されているわけではありません。種類も生命倫理の域を超えた、過度な品種改変が行われているブロイラー(若鶏)なのが非常に残念です。
とはいえ、3種のヴィーガンメニューがあったのは嬉しいです✨

グラスショットジュース(無農薬人参と有機りんご)と、デリ2種も美味しかったですし、野菜ブイヨンカップスープも野菜が沢山入っていて、玄米フレークがトッピングされてました。

ミニデザートはガトーショコラでしたが、とっても濃厚で美味しかったです。豆乳クリーム添えてあり、
塩キャラメルソースのようなものは、デーツシロップです💗

情報提供:Akko

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