Kurina’s Cooking Classのくりなさんよりレシピをいただきました。
新玉ねぎを使った、簡単に作れるドレッシングのレシピです！

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新玉ねぎのシーズンがやってきました！
ジューシーで柔らかくて甘みの強い　玉ねぎを味わえるのは　今の時期だけです。

私は　玉ねぎが好きなので　この時期　毎日　新玉を使って　何かしら　料理しています。
 

薄切りにして　フライパンで　両面を焼き　塩をしてから　
ビーガン粉チーズとスナップエンドウのお豆の部分を散らしました。

これは　ただ蒸しただけです。水分は何にも足していませんが　玉ねぎからこんなにスープが出てきます。

白みそと梅干しをたたいたのを混ぜたソースと一緒に食べました。
とろ～んとして甘くて　おいしいです！　　超簡単　レシピです。

スライスした新玉ねぎを　そら豆と混ぜて　フライパンで　焼いてみました。

柔らかい厚揚げ、人参といっしょに　昆布だしで煮て　おしょうゆで　味付けしました。

新玉レシピ、紹介するときりがないですが　今日は　超簡単で　冷蔵庫に入れておけば重宝する　新玉ドレッシングを　紹介しましょう！　　これをたくさんかけて食べれば　レタスだけでも　た～くさん食べられてしまう　激うまドレッシングです！！

材料 (出来上がり180mlくらい)

新玉ねぎ　正味60g
りんご　正味30g
酢　30g　(あればそのうちの10gを梅酢にする。)
塩小さじ1　(梅酢を加えた場合は　少なめにする。)
なたね油　50g

作り方

１．いとも簡単、全部をブレンダーで　ガ～っと　混ぜあわせるだけ。

ポイント・応用

・ブレンダーがなければ　おろし器で　新玉ねぎをすりおろして　他の材料と　よ～く混ぜあわせれば　出来上がりです。
・ちょっとパンチが欲しい場合は　少量のニンニクや粒マスタード、ハーブなどを加えるといいかもしれません。
・新玉ねぎの半量を人参に変えると　オレンジ色のドレッシングソースになります。　野菜の色によって使い分けると　変化が出ます。

Ｈappy Cooking！

プロフィール

米沢　玖来乃くりな
自称　Macrobiovegan  マクロビオビーガン
職業：マクロビオティック、ビーガン料理　インストラクター
趣味：料理、一人で自然と戯れる散歩

Kurina’s Cooking Class

場所：埼玉県入間郡毛呂山町
Tel & Fax : 81-49-295-7173
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