かぼちゃの煮物をスプーンでざっくり潰します。少しゴロゴロ実が残っていても、かぼちゃの食感が楽しめるのでOKです。

このままでは水っぽいので、ペースト状になるまで米粉を混ぜます。
茶碗におからパウダーを入れ、スプーンでかぼちゃペーストをすくい、
茶碗を揺すっておからパウダーをまぶしたら、油で揚げます。

米粉のおかげで、クリームコロッケっぽい食感が得られます。
グルテンフリーにしたかったので、なんと、おからパウダーで揚げました。良いです、おからパウダーの揚げ物の衣は。

レシピ提供