北穂さんちの #鶏肉やめて自家製塩豆腐の棒々鶏

塩豆腐は簡単に作れて、鶏胸肉やサラダチキンの代わりに、鶏肉よりずっと美味しく料理できます。
塩豆腐はそのままで、オリーブオイルと胡椒をかけるとワインのおつまみによいです。

#50days #鶏肉やめて○○シリーズに向けた、鶏肉に替わるレシピです！

〈塩豆腐作り方〉
木綿豆腐の表面に写真ぐらいの塩をまぶして、

キッチンペーパーで包み、豆腐のケースに戻します。

冷蔵庫で一晩ぐらいおくと、中まで塩味が浸透して豆の甘味が引きたつ、塩豆腐の出来上がり。

〈棒々鶏のタレ〉豆腐1丁分
　以下の材料をまぜる
　　すりごま　大さじ1.5
　　胡麻油　大さじ1.5
　　醤油　大さじ1.5
　　酢　大さじ1
　　さとう　大さじ1
　　味噌　大さじ1
　　豆板醤　少々
　　ニンニクすりおろし　少々

レシピ：食いしん坊スタッフ　北穂