ネパールの定食ダルバート(Vegan仕様)を初めて食べました。
《ダルバート》とはネパールの人々が毎日食べている、日本で言えば定食みたいなもの。
ダル(豆のスープ)、バート(ご飯)、タルカリ(野菜と肉のおかず)、アツァール(漬物)がセットになった食べ物。
金属製のプレートに盛り付けられています。(HPより)
ダルをご飯にかけながら
タルカリと一緒に食べ、
更にカレーをご飯にかけながら
アツァールも一緒に混ぜて食べたらとても美味しかったです。
ネパールカレーはインドカレーよりもサラッとしていてダルバート、クセになりそう!
神戸のスパイス輸入会社に勤めていた息子のおすすめのお店です。


