おそらく藤沢駅周辺で一番ヴィーガンフレンドリーな”居酒屋”です！
藤沢の酒飲みヴィーガンであれば佐助さんに行きましょう！
（ダイニングバーなどオシャレな雰囲気が好きなかたにはハルクッチィさんがあります。）

席に着いたらお店の方にヴィーガンであることを伝えれば、嫌な顔ひとつせずにヴィーガンが食べれるメニューを教えてくれます。お通しも工夫してくれます。

お通しの代わりにだしてくれたおつまみセットが本当に美味しい。
6種類のおつまみが載っていたので、色々な味を楽しめました。
特に生とろ胡麻豆腐が美味しすぎて単品でおかわりをしました。

そして絶対外せないのが厚揚げステーキ！これは毎回頼むマストメニュー。季節ものですが茹で落花生があるときは、これも頼んだほうがいいです。

この日はオーナーが「チーズの代わりに、イチジクをお酒で漬けたやつをクラッカーにのせると美味いんだよ」と、メニューにない品を持ってきてくれました。これは本当に美味でした。ワインがヴィーガンか確認がとれなかったので飲まなかったですが、ワインが飲みたくなる味です。ちなみにここは日本酒と焼酎がとても充実しています。

おからサラダはマヨネーズはいってないのに、ポテトサラダみたいな味がしました。卵なくても全然大丈夫です。

ここはもともとは「牛タン佐助」という名前で牛タンメインのお店でしたが、数年前にリニューアルして「天然酒場」となり素材へのこだわりを前面におしだした居酒屋さんになりました。
メニューには牛肉やシカ肉などは残っているものの、品種改変のやり過ぎと過密飼育で苦しむブロイラーの肉はありません。
どうしてもお肉を食べたいノンヴィーガンの人と食事をする場合は、藤沢に嫌になるほどたくさんある焼き鳥屋に行くのはやめて、佐助さんにいきましょう！