日比谷にあるTHREEのレストラン、Revive Kitchen に行ってきました🍀
元々ヴィーガンのものが多いようですが、一部ベジタリアンで、コースのオムレツをビーツのサラダに変えてもらいました。
コースに加え、ブッダボウルと玉ねぎのグラタン、マッシュルームのカルパッチョ(写真忘れ)を追加オーダー。どれもすごく工夫が凝らされたとても美味しい料理でした。
個人的にはかぼちゃの春巻きが絶品でした。
ブッダボウルに入っていた大豆ミートが、歯応えも弾力があって本物みたいでした😱店員さんに思わず確認したら、「大豆ですよ～！チーズも全部大豆ですよ～！」とのこと。マッシュルームのカルパッチョに振りかけられた粉チーズがまた本物みたいでドキッとしました💓

情報提供：みさき