地方都市ではなかなかベジタリアン、ビーガン料理が食べられない事がおおいと普段感じているベジタリアンの私。
新潟市では違いました。

お店のある沼垂テラスは小さいお店が道に沿って続いている場所。
服飾、古本、花屋、雑貨屋など見ていて飽きない。

マウンテングローサリーはシェフのyoyoさんが一人できりもりしているビーガン喫茶、食堂。

今回私が食べたのはビーガン坦々麺。
なんでも味があっさりしやすいビーガン料理のなかで、コクと深みをよく研究しているなと感心しながら食べました。

副菜で食べた蓮の入った饅頭も歯応えがよく、美味しく頂きました。

コロナになった今でも新潟市に行ったならば食べに行こうと思うお店です。

情報提供：関係ないベジタリアン