海外とのコラボ企画で披露しました。
ヴィーガンが少ない中華麺のかわりにパスタをつかっています。ちょっとトンコツ風に仕上げています。
企画を見てくれたのは中国人が多かったようですが、お味の評判はどうかなあ？

材料一人分

• 1.5ミリの細いパスタ100グラム
• スープ　水300ｍｌ　豆乳200ｍｌ　ヴィーガンスープの素少し　ニンニクおろし　しょうがおろし　醤油ティースプーン１　塩少し　コショウ少し　すりごま少し

作り方

1. パスタをゆでている間に、水300ｍｌをわかし、スープの素をいれます。いろんなものがあるとおもうので、味をみながらいれてください。
2. 醤油、塩、コショウ、しょうがおろし、にんにくおろしをいれて豆乳をいれたら沸騰寸前に火を止める。豆乳を煮ないのがコツです。煮ると分離しやすいので。
3. 深めの器にうつしたら、ゆだったパスタを入れて出来上がり。
4. すりごまを振り、日本のネギのほか、パクチー、パセリ、オニオンスライスなどをのせるとさらにおいしいです。

#北穂さんちのヴィーガンごはん