ヴィーガンでも安心して買うことのできるたいやきを揃えている「たいやき工房」さん
生地にはオーガニック小麦を使用し、卵の代わりにきなこやオーガニックのふすまを入れ、白い砂糖ではなくてんさい糖を使っているそうです。
そして油はパームオイルなどではなく、米油だそうです。
全て北海道産。
原料にこだわりのあるたいやき工房さんのたいやき。
具が動物性原料使用のクリームやチーズもありますが、ヴィーガンが食べることのできるたいやきは四種類あります。

●粒あん
●クルミ＆粒あん
●クルミ＆レーズン
●プレーン（具無し）

具無しのプレーンやクルミ＆レーズンはあんこが苦手…という方にお勧めです。
生地の美味しさは抜群でヴィーガンではない方でも食べたほうがいいです！
焼き立ての香ばしさはたまらないものがあります。特にバリの部分のクリスピー感は素敵です。
個人的な好みとしてはクルミ入りのものです。
たいやき工房さんのたいやきは他のたいやき屋さんよりも少しお値段は高めになりますが、それに見合った品質と美味しさだと思います。
通販もあるようですのでＨＰをご覧下さい。
（HPのたいやきにVEGANマークが付いています）

店内には「ｖｅｇｇｙ」も何冊か置かれていたり、猫探しのチラシを貼っていたり…
優しい雰囲気がさりげなく感じられます。