京阪神宮丸太町駅そば、オールヴィーガンのお店「平和的ごはん パドマ」さんを訪ねてきました～
 
パドマの始まりは2006年、同じくプラントベースのお店である「Natural food Village @village.kyoto.natural」さんの協力の下で少しずつ商いを広げていかれたそうです。

その後何度か拠点を移し、３年前に現在の神宮丸太町のお店に引っ越されました。
 

店主さんはインドに滞在したときに菜食と出会い、日本に戻ると東京で働きながら菜食を取り入れるなど、心身ともに満たしてくれる食生活を模索されていました。
 
そんな中、当時から菜食や無農薬野菜の文化が作られていた京都の左京区に惹かれ、そこでオーガニック野菜を使った菜食のお店を続けられています。

そんなこだわり抜かれたパドマさんの料理、びっくりするほど美味しいので、ぜひ足を運んでみてください！