#鶏肉やめて○○　#50days #ブロイラーに生まれたメイの50日

唐揚げはみんなが大好きなメニューの一つですが、一般の唐揚げは残念な事に鶏の犠牲があります😢

不潔な鶏舎にギュウギュウ詰めにされて、品種改良で異常なほど早く大きく成長させられて、赤ちゃんのまま50日
で熱湯で無残に茹で殺されるという悲しいことをしなくても、美味しい唐揚げはできます♪

色々なやり方があると思いますが、気軽に出来るのが良いので、ここではスタンダードな方法を紹介します。

【材料 2人前】
大豆ミート　乾燥70g（乾燥じゃない場合210g)
A 醤油　　　　　大さじ２
A 酒　　　　　　大さじ１
A みりん　　　　大さじ１
A すり下ろし生姜  小さじ１
A すり下ろしニンニク 小さじ１
片栗粉

【作り方】
大豆ミートを沸騰後5分浸けて戻します。
色々な大豆ミートがありますが今回はAmazonで買ったこちらを使用しています。
1kg 1700円でした。
https://www.amazon.co.jp/gp/product/B07TS7T6WG/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o03_s00?ie=UTF8&psc=1

お湯で戻したあと、調味料Aを合わせて全体に浸るように15分~30分浸けます。
時々掻き回します。

下味をつけ終わったあと、１回で揚げる分を取り出して片栗粉をまぶします。

180度の油で揚げて出来上がりです！入れた瞬間にしゅわーーーとならない場合は温度が低いので
上げてください。高温で揚げるとカラッと揚げられます✨

鶏を痛めつけて飼育して殺した唐揚げも、大豆で作った唐揚げも、見た目と味は同じです！
動物に、地球に、人に、体に優しい選択をすることで持続可能な未来に繋がります😌

#鶏肉やめて大豆ミートの唐揚げ で投稿して、VEGAN料理を広めよう！

ブロイラーアーカイブ　アニマルライツセンター
https://arcj.org/issues/farm-animals/broiler/

レシピ：ARCスタッフ