なかなか本格的なヴィーガンのタイ料理は食べれないのですが今回タイ料理屋さんのホーリーマウンテンさんに
絶品のタイ料理を作っていただきました！

青いパパイヤを使ったシャキシャキのソムタムやアボカドと揚げたピーナッツのサラダ、タイの定番グリーンカレー、大豆ミートのガパオなどおいしすぎて感動して、毎日食べたいくらいでした。

数日前にヴィーガンで作ってくださるようにお願いをしておけば作ってくださいます。
長野県なのでなかなか行ける場所ではないと思うのですがお近くに寄られた際は是非行ってみてください！

（レポート：Rei Yoshioka）