いつもお昼時は行列ができているお店で、前回は約18名待ち。
今回も覚悟して向かうと、行列無しで店内4人待ちのみ。
ラッキー！

当然注文はヴィーガン坦々麺1,500円、大盛無料。
直ぐに待ち椅子に座れたものの、着丼まで30分。
注文あってから麺を打ち始めるので、提供には時間がかかります。
まあ待つのも楽しみの一つです。

そして、御対麺〜

久しぶりだけど何も変わってねぇじゃねえかよ、うい奴じゃの〜
先ずはスープをグビリ。
美味〜 豆乳の臭みは全く無く、濃くてラー油との相性も抜群です。
麺は打ち立て縮れ麺。手もみで愛情たっぷり注入されて、打ち立てのコシの弱さは微塵もなく、最高の食感。

さて初めて食べる方が間違い無く驚くのが挽肉。
ヴィーガンは「なんだよ挽肉入ってるじゃん」と、間違ってもちゃぶ台返しをやらない様に
何度も食べてる自分でも「もしかしてボタン間違って押したか?」と思ってしまいますから。
券を渡す時に「ヴィーガンだよね？」と念を押すと怪訝な顔されましたが、先日もあるお店で、ヴィーガンメニューから選んでるのに、生ハム入ってたこと有りますから、念には念をです(^^)
あまりの美味しさに完食完飲です。

帰り際に「ヴィーガンラーメンの頂点だよ」と言うと、有難う御座いますとニコッと返事。
前回も同じ方に同じ事を言ったから、思い出したかな?
外に出ると、外待ち10名
やっぱりラッキー
最高のヴィーガン坦々麺、是非皆様も食べて下さい。
肉好きの方にも食べて貰いたいです。

情報提供：中野耕平