サンチノは、東京・代々木の人気ベーカリー「365日」のオーナーシェフ・杉窪章匡氏が手がけるベーカリーです。店頭のアレルギー表示により使われている食材がわかりやすく、食パン、クルミパンなどがヴィーガンで選択できるうれしいパン屋さんです。なんとなくイタリア語っぽい響きの店名ですが、由来は「～さん家の」や「～産地の」だというのでなんと洒落たことか。日本の家庭的らしい温かみのあるパンを販売しています。昨年11月に開店して以来、同じ渋谷にあるHachidory編集部は何度か仕事中にいただいていますが、一つでお腹いっぱいになるずっしりした噛み応えのあるパンです。