品川のオーガニックレストラン、椨の木(たぶのき)に行ってきました。
すごく上品な味付けのお店です。

ベジタリアンメニューはありますが、スープ、味噌汁がビーガンでない場合あり、予約時にビーガン対応した方が安心です。
他のメニューで使われている卵や豚肉も、平飼いや放牧のものなので、自分の食べるもの以外でも動物の苦しみを減らす取り組みに貢献できます。

がっつりボリュームのあるものが食べたい人にはちょっと物足りないかな？
でも、芸術的に盛り付けられた上品なお惣菜と、お米がとにかく美味しかったです！

情報提供者；マクロビオティック師範　フィットネスインストラクター 小池美穂子