ヴィーガン刺身が食べられる!北京の素食レストラン「花開素食」

電話 +86 10 6401 2228
住所 中國北京市东城区东直门内大街144号
アクセス
お店の公式サイト https://www.tripadvisor.com.tw/Restaurant_Review-g294212-d4690823-Reviews-Blossom_Vegetarian-Beijing.html
定業日・営業時間
営業日 営業時間
日から土 11:30 - 21:30
動物への思いやり度 , ,
その他 五葷抜き

中国レストラン紹介(その1)

今回は、北京東城区(東直門駅ちかく)にある
素食レストラン「花開素食」というレストラン。

店内に入ると、まず最初に食べられないもの
(動物性やアレルギーなど)を聞いてもらえるサービスがあります。
iPad でサクサク注文できるほか、卵・牛乳・その他の表示もあるので一安心。

(このメニューには卵が使用されています。)

写真は、ほんの一部ですが、メニューの多さに驚愕です。
一押しなのが「素三文魚」と呼ばれる【ベジ・サーモン】

中国の素食は、場所にもよりけりですが
日本の精進料理と少し違い
味や食感の「再現」に、力を注いでいるのだとか。
(牛肉は、より牛肉らしく…魚肉は、より魚肉らしく…)
思わず、本物と間違えてしまいます。

(情報提供:Hiroko Ichihara)
 

シェアしよう